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一至三歲

一至三歲
- 里程碑
- 教養貼士:寶寶挑食怎麼辦
- 建議食品
- 食譜
餵食指引
一至三歲的飲食
踏進幼童期,寶寶已經熟練地嘴嚼及吞嚥較粗粒的食物,他亦開始坐在餐桌前與家人一起進餐。一歲後,你可以讓寶寶繼續進食母乳或配方奶,亦可以開始飲用牛奶。

進入幼童期,寶寶會依據自己的胃口進食,而寶寶的胃口每天都不一樣。如果適逢成長期,寶寶的胃口會增加。如果踏進一歲的生長緩慢期,相對他的食量亦會減少。怎至明明喜歡的食物卻拒絕進食,這或許是因為寶寶不肚餓而已。

成長與胃口
寶寶在出生的頭一年,體重會增加三倍,體長亦會增長17-20公分。到了一歲至兩歲的生長速度會減慢,體長大約增長10-12公分;而兩歲至三歲則增長9公分。體重方面,每年增長2公斤左右。

因為生長的速度減慢,胃口方面亦隨之而減少。相比嬰兒時期,寶寶對於外界的興趣會更加大,所以注意力都放在身邊的環境。

奶類
在寶寶一歲以後,你可以繼續餵哺母乳,亦可以讓寶寶開始試飲牛奶。

因為寶寶需要大量能量及脂肪應付成長的需要,故應選擇全脂牛奶而非脫脂或低脂牛奶。
一般而言幼童期的寶寶每天需要兩杯牛奶(大約500-600毫升)。可以選擇在餐後或兩餐之間給予寶寶牛奶,以免影響他進食正餐。

如果你的寶寶抗拒牛奶,可以給寶寶其他的奶類產品(例如:乳酪、芝士、雪糕等)又或是焗豆、西蘭花、芝麻等食物,以確保寶寶能吸收足夠的鈣質。

父母的行為正正是孩子的模仿對象。當孩子看到父母厭惡某種食物的樣子,他們亦會做出同一個反應。故父母要建立良好進餐榜樣,讓寶寶學習正確的進膳態度。餐單應包括:

  1. 穀類食物:包括米飯、意粉,如果是全麥麵包,請選擇一些沒有顆粒的
  2. 水果及蔬菜:不論是新鮮、乾燥、生、熟、罐頭、急凍等,約3至4種。而一份蔬果的份量大約是手掌心大小。故對寶寶來說,半個蘋果已是一份水果的份量
  3. 奶類食物:成年人可選擇低脂種類的奶類產品,而幼童則應選擇全脂的奶類產品,包括芝士、乳酪及布丁等。
  4. 蛋白質類:豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆等
  5. 油:少量。但應避免油炸食物,以及加入大量脂肪的食物,例如:忌簾蛋糕、pastries
  6. 水:一天大約給寶寶兩杯奶及一杯水

寶寶是從模仿中學習,故家人都要以身作則讓寶寶建立良好的學習榜樣。

里程碑
當寶寶渡過了第一個生日後,每天你都會發現他學懂更多的技巧。

從一歲到兩歲,寶寶學懂了走路到跑步。除了生理的成長外,寶寶的心智發展亦十分迅速。在學會說話後,“為什麼”便會常常掛在嘴邊。

寶寶亦變得十分活躍,好像家裡每個角落都會出現他的身影。這並不代表頑皮,這只是因為他對這個世界十分好奇而已。 家裡有價值的東西都要好好收藏起來。寶寶抓到什麼都會放入口中,故細小的物品包括玩具的配件及鈕釦等都要小心收起來,以免做成哽咽。

在一至三歲,寶寶應該學會:

  1. 懂得用學習杯飲水
  2. 踢球
  3. 疊積木
  4. 跳躍,並跳到指定地點
  5. 一歲半後懂得說話
  6. 自行走路
  7. 學習如厠
  8. 四處探索、攀爬,顯得淘氣
  9. 自創遊戲
  10. 有自己喜歡與討厭的東西或事情
  11. 身體比例改變,腳變得長,肚子沒有嬰兒時期那麼大
  12. 自行進餐
  13. 二十隻乳齒全都長出

便秘
如果在飲食中缺乏足夠的纖維,寶寶便很容易會出現便秘的現象。故水果、蔬菜、麵包、米糊等含豐富纖維的食物,都是寶寶的纖維來源。除此以外,水份對寶寶來說亦是十分重要,故應給予寶寶充足的水、已稀釋嬰兒果汁或奶。如果寶寶真的有便秘問題,可以試飲用亨氏的蘋果西梅汁。

肚瀉
如果寶寶出現肚瀉,應立即諮詢醫護人員。寶寶容易因為肚瀉而出現脫水的情況。寶寶肚瀉的原因有很多,例如感染,又或是飲用過多的果汁(一天不應多於150毫升)

安全貼士
  1. 電源插座要有安全罩
  2. 接駁安全開關
  3. 把室內植物移至高處
  4. 小心放置熱飲/熱食
  5. 櫃門應加上安全鎖
  6. 家中藥物、化學物品等應放置於小孩不能接觸的地方,最好是置於一上鎖櫃內
  7. 切勿放置任何可作為踏腳用之東西於窗旁,如小坐椅、木箱 等,以免小孩攀爬
  8. 窗簾繩索要縛好及修短令小孩不能接觸
  9. 孩子不應在玩耍、走動、追逐時候進食

注意 所有孩子發育都不一樣,你的孩子可能只做到部份事情,未能做到的你大可預料不久的將來便會發生在孩子身上。

教養貼士:寶寶挑食怎麼辦
寶寶挑食對大部份父母來說都不是陌生的經驗。如果寶寶有挑食情形出現,父母都會十分緊張。每位寶寶的個性都不一樣,飲食習慣跟喜好都各異。寶寶對食物挑三揀四亦是成長的一部份,這是源於寶寶對新食物的陌生感。

  1. 每日不要讓寶寶喝多過500-600毫升的奶。飲用太多的奶會影響寶寶進食其它的食物
  2. 寶寶每天不應喝多過150毫升的已稀釋果汁
  3. 飯後才給寶寶飲水
  4. 鼓勵寶寶自行進食,無論是用學習匙還是用手
  5. 選擇一些健康的食物,食物的質素比質量重要
  6. 讓寶寶與全家一起用餐。父母是寶寶的榜樣,寶寶會從父母身上學習一切,包括對食物的喜好厭惡。而且一家人一起進餐,會增加進食的氣氛
  7. 提供合適的餐具給寶寶
  8. 定時進餐
  9. 如果寶寶拒絕進食,細心告訴他如果等會兒肚子餓,便要等到下一餐。不要給寶寶任何食物,直到下一餐
  10. 小心控制寶寶主餐之間小吃的份量。如果寶寶晚餐沒有胃口,可以考慮減少下午茶的份量,又或是取消下午茶,並把晚餐時間提早
  11. 鼓勵寶寶參與購物,可以讓他選擇2至3種蔬菜或水果。參與決定可以增加他們對食物的興趣與食慾
  12. 有些寶寶在正餐時拒絕進食,但卻又在餐後要求雪糕或餅乾等食物。如果容許寶寶這樣做,寶寶會以為就算不吃正餐,也會有餅乾等小吃。很多父母會擔心寶寶會肚餓,其實挑食的寶寶通常都已經有足夠的營養

寶寶已經進入幼童階段,少吃多餐可以提供每天所需的足夠能量。健康的小吃跟主餐對寶寶同樣重要。而寶寶的喜惡每天亦會改變,胃口的好壞亦不會天天相同。
寶寶喜歡在進食時左顧右盼以及四圍走來走去,父母需多加耐心。

記緊一點,會挑食的寶寶通常都不是肚餓的。

建議食品

樽裝果汁:

蘋果汁、梨子汁、蘋果西梅汁、蘋果黑加侖子汁
家庭裝果汁: 梨子汁、蘋果紅梅汁、蘋果黑加侖子汁
盒裝果汁飲品: 蘋果汁、梨子汁、夏日水果汁>
營養米粉: 嬰兒營養米粉、淮山薏米營養米粉、金裝智多多DHA+AA低聚果糖雜果米粉
第一階段食品: 蘋果蓉、梨蓉、南瓜甜粟米、甜粟米雞肉、小蘿蔔番薯胡蘿蔔、南瓜薯仔牛肉
甜品: 士多啤梨乳酪甜品、蘋果燕麥、雲呢拿布丁、蛋布丁、蘋果香蕉麥片
第二階段媽媽食譜: 媽媽食譜之扁豆蔬菜、媽媽食譜之南瓜粗麥粉、香蕉梨蓉、媽媽食譜之芝士肉醬麵條、媽媽食譜之雞肉蔬菜煨飯
第三階段媽媽食譜: 媽媽食譜之番茄牛肉字母粉、媽媽食譜之白汁吞拿魚麵條、媽媽食譜之意式牛肉蔬菜、媽媽食譜之蔬菜雞肉麵條
牙仔餅

 


食譜
雜菜蝴蝶粉配南瓜汁
材 料: 1/2瓶亨氏媽媽食譜之南瓜粗麥粉
2湯匙煮熟紅蘿蔔,切粒
2湯匙煮熟豌豆
1碗煮熟蝴蝶粉
亨調法: 將微熱之蝴蝶粉放在碗內,拌入所有材料,即可餵食。
變 化: 可隨小朋友喜愛加入各種煮熟的蔬菜

意大利雜菜湯 (4人份量)
材 料: 1湯匙橄欖油
1小個洋蔥,切碎
1瓣蒜頭,切蓉
1罐切碎番茄 (400克)
1/2杯蜆殼粉
1 1/2公升清湯或水
1罐紅腰豆 / 鷹嘴豆 (400克)
1碗切碎雜菜 (豌豆、西芹、西蘭花、紅蘿蔔、粟米等)
亨調法: 燒熱平底鍋,加入橄欖油,細火炒熟洋蔥及蒜頭。加入番茄、蜆殼粉、雜菜及清湯,大滾後小火煮10分鐘。最後加入紅腰豆,再煮2分鐘。
將雞蛋黃放入碗中並壓碎,加入亨氏媽媽食譜之白汁吞拿魚麵條,拌勻後即可餵食。
變 化: 可使用鷹嘴豆代替紅腰豆

雜果賓治

材 料: 1瓶1公升裝亨氏蘋果紅梅汁
1碗切粒水果 (香蕉、奇異果、橙、全熟啤梨、士多啤梨、蘋果)
亨調法: 將所有材料混合便可。
變 化: 可加入與果汁同份量梳打水,加添氣泡效果

可加入與果汁同份量梳打水,加添氣泡效果
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